Tomates origan concombre feta (Version imprimable)

Saveurs crétoises : tomates, feta, concombre, origan et olives noires relevés d'huile d'olive.

# Liste des ingrédients:

01 - 2 tomates mûres, taillées en dés

02 - 2 petits concombres ou 1 gros, pelés et tranchés en dés

03 - 1/2 oignon rouge, émincé en fines rondelles

04 - 1 poivron vert doux (type italien), épépiné et coupé en lanières

05 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge ou de cidre

06 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

07 - 150 g de feta, coupée en gros cubes

08 - 16 olives noires grecques (de Crète, idéalement)

09 - 1 cuillère à soupe d'origan séché

10 - 1 pincée de sel

01 - Rincez soigneusement tous les légumes sous l’eau froide afin d’éliminer toute trace d’impuretés.

02 - Pelez l’oignon rouge et émincez-le finement en rondelles régulières.

03 - Coupez les tomates et les concombres en dés pour obtenir des morceaux homogènes.

04 - Retirez les graines du poivron, puis tranchez-le en fines lanières.

05 - Placez tous les légumes préparés dans un grand saladier.

06 - Ajoutez le vinaigre puis l'huile d’olive. Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients sans les écraser.

07 - Disposez les cubes de feta sur la salade, sans les mélanger afin de préserver leur texture.

08 - Ajoutez les olives noires, saupoudrez généreusement d’origan séché et terminez par une pincée de sel.

09 - Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez immédiatement.

01 - Servez avec un pain croustillant pour une expérience authentique et n’hésitez pas à ajuster l’origan selon vos préférences.