Tortellini façon Cheesesteak (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
600 g de tortellini au fromage.
02 -
500 g de bœuf haché.
03 -
1 oignon moyen, coupé en dés.
04 -
1 poivron vert, coupé en dés.
05 -
2 gousses d'ail, émincées.
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
07 -
1/2 cuillère à café de sel.
08 -
1/4 cuillère à café de poivre noir.
09 -
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel).
10 -
200 g de fromage provolone râpé.
11 -
25 cl de crème entière.
12 -
12 cl de bouillon de bœuf.
13 -
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire.
# Préparation:
01 -
Faites cuire les tortellini au fromage selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
02 -
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché, l'oignon, le poivron et l'ail. Faites revenir le tout pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit et les légumes tendres.
03 -
Ajoutez le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge (si utilisés). Mélangez bien.
04 -
Réduisez le feu à moyen-doux. Incorporez la crème entière, le fromage provolone râpé, le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire. Remuez continuellement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce épaississe (environ 5 à 7 minutes).
05 -
Ajoutez les tortellini cuits dans la poêle. Mélangez délicatement pour que les tortellini soient bien enrobés de sauce.
# Notes:
01 -
Pour plus de saveur, ajoutez une touche de sauce Worcestershire au bœuf pendant la cuisson.
02 -
Le provolone peut être remplacé par de la mozzarella ou du fromage suisse.
03 -
Fonctionne aussi avec du steak finement tranché à la place du bœuf haché.