Wontons frits cheesecake fraises (Version imprimable)
Carrés croustillants fourrés de cheesecake crémeux et coulis de fraises maison.
# Liste des ingrédients:
→ Fromages et produits laitiers
01 -
225 g de fromage à la crème, ramolli
→ Édulcorants et arômes
02 -
30 g de sucre glace
03 -
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Fruits
04 -
60 g de confiture ou coulis de fraises
05 -
Fraises fraîches coupées en dés, selon goût (facultatif)
→ Base et montage
06 -
20 à 24 feuilles de wonton
07 -
Un peu d'eau, pour sceller les bords
→ Friture
08 -
Huile végétale, pour friture
# Préparation:
01 -
Dans un grand saladier, mélanger le fromage à la crème ramolli avec le sucre glace, l'extrait de vanille et la confiture de fraises. Fouetter jusqu'à obtenir une texture homogène et lisse. Ajouter délicatement les dés de fraises selon votre préférence.
02 -
Disposer les feuilles de wonton sur un plan de travail propre. Déposer une cuillerée à café de garniture au centre de chaque feuille. Humidifier les bords avec un peu d'eau à l'aide du doigt. Replier la feuille en triangle pour enfermer la garniture et presser fermement les bords pour assurer une bonne étanchéité.
03 -
Porter l'huile végétale à 175°C dans une friteuse ou une casserole à fond épais.
04 -
Plonger les wontons garnis par petites quantités dans l'huile chaude. Les faire frire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une coloration dorée et une texture croustillante.
05 -
Sortir les wontons frits à l'aide d'une écumoire et les déposer sur du papier absorbant. Servir tiède, accompagné de confiture de fraises supplémentaire ou de crème chantilly si désiré.
# Informations complémentaires:
01 -
Assurez-vous que l'huile soit à température idéale afin d'obtenir une friture parfaite sans excès de gras.