Zézettes de Sète vanillées (Version imprimable)
Petits biscuits dorés, vanillés, enrobés de sucre, parfaits pour une pause gourmande et conviviale.
# Liste des ingrédients:
→ Sec
01 -
500 g de farine de blé
02 -
150 g de sucre en poudre
03 -
1 sachet de sucre vanillé (environ 7 g)
04 -
10 g de levure chimique
→ Liquide
05 -
150 ml d’huile d’olive douce ou moitié huile d’olive, moitié huile de tournesol
→ Enrobage
06 -
Sucre cristallisé
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 -
Dans un grand saladier, incorporer la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la levure chimique. Mélanger soigneusement pour obtenir une texture homogène.
03 -
Ajouter progressivement l’huile au mélange sec. Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule ou à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et légèrement collante.
04 -
Prélever environ 20 g de pâte, former chaque portion en petits boudins d’environ 8 cm de long.
05 -
Rouler soigneusement chaque boudin dans le sucre cristallisé pour les enrober uniformément.
06 -
Déposer les boudins enrobés sur la plaque, en les espaçant afin d’éviter qu’ils ne se touchent à la cuisson.
07 -
Cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords mais encore moelleux à cœur.
08 -
Sortir la plaque du four et laisser refroidir les biscuits sur une grille. Une fois complètement refroidis, conserver dans une boîte hermétique.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un enrobage optimal, rouler les biscuits dans le sucre sans attendre afin qu’il adhère parfaitement à la pâte légèrement collante.