Velouté de châtaignes au thym
Châtaignes fondantes, thym parfumé et crème, simple et raffiné en toute saison.
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Velouté de potimarron massalé crème
Potimarron fondant relevé de massalé, crème onctueuse, touche croquante de graines grillées.
Velouté potimarron thym noisettes
Onctuosité du potimarron rehaussée par le thym frais et une garniture croquante de noisettes torréfiées.
Velouté potimarron châtaignes automne
Potimarron et châtaignes mixés pour une soupe douce, parfumée, idéale lors des soirées automnales.
Velouté châtaignes lard croustillant
Châtaignes et lard fumé s’entremêlent dans une texture soyeuse et parfumée à savourer bien chaude.
Velouté de châtaignes foie gras
Onctuosité des châtaignes et foie gras, relevée d'une note de piment, pour un plat raffiné et savoureux.
verrines crème châtaignes foie gras
Crème de châtaignes onctueuse et émulsion de foie gras, garnies de pain grillé savoureux.
Verrines foie gras chantilly fumée
Verrines onctueuses alliant foie gras et chantilly fumée, parfaites pour épater à l’apéritif.
Sauce au foie gras facile
Texture onctueuse et saveur raffinée du foie gras avec crème et touche d’Armagnac, idéale pour viandes tendres.