Braciole de Bœuf à l'Italienne
Une recette traditionnelle italo-américaine de fines tranches de bœuf farcies de chapelure, fromage et pignons, mijotées dans une sauce tomate.
Les Secrets du Bœuf - Page 4
Maîtrisez la cuisson du bœuf grâce à notre guide complet et nos recettes soigneusement testées. Du steak minute au rôti du dimanche, découvrez nos super techniques pour une viande toujours tendre et savoureuse. Nous partageons nos secrets de cuisson magic, le choix des morceaux, et les accompagnements parfaits pour chaque préparation. Nos conseils détaillés sur les températures, les temps de repos et les marinades vous permettent d'atteindre le niveau de cuisson idéal pour chaque morceau de viande.
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Dernière révision le Fri, 17 Jan 2025 06:25:12 GMT
Passion Bœuf
Plats de Côtes au Marsala
Des plats de côtes de bœuf braisés longuement dans un mélange de Marsala et cognac, nappés d'une sauce crémeuse et garnis de sauge frite.
Sauce au Rôti de Bœuf et Rigatoni
Une sauce généreuse concoctée avec du rôti de bœuf effiloché et des boulettes de saucisse italiennes, mijotée longuement avec des tomates San Marzano.