Escalope de veau moelleuse servie avec une sauce crémeuse aux champignons et Cognac.
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Escalope de veau moelleuse servie avec une sauce crémeuse aux champignons et Cognac.
Fond sablé, curd d’orange sanguine frais et zesté, douceur subtile et texture fondante.
Riz croustillant, œufs, jambon et comté en galette façon complète, à savourer avec une salade légère.
Veau, jambon artisanal et Emmental réunis sous une panure dorée pour un plat croustillant et fondant à cœur.
Crêpes épaisses garnies de jambon, béchamel et Comté, dorées au four pour une touche fondante.
Gâteau moelleux chocolat noir, crème anglaise vanille, notes abricot, touche cacao.
Fondant au chocolat noir avec coeur coulant, signé Perla Servan-Schreiber.
Dessert moelleux à l’ananas caramélisé, parfumé au rhum et citron vert pour une touche exotique.
Alliance de rhubarbe acidulée, cerises juteuses et pâte maison. Un dessert fruité à savourer en toute occasion.