Biscuits façon Belvita matinée

Ces biscuits façon Belvita sont devenus ma solution préférée pour les petits-déjeuners pressés. Inspirés des célèbres biscuits du commerce, ils combinent ingrédients complets, douceur naturelle et croquant, tout en étant ultra simples à préparer chez soi. En à peine plus de dix minutes de cuisson, vous obtenez une fournée de biscuits nourrissants parfaits pour accompagner votre café ou votre thé, ou même pour une pause saine à emporter.

J’ai découvert cette recette lors d’une matinée chargée où je cherchais une option rapide et saine pour toute la famille. Depuis les enfants me réclament ces biscuits maison chaque semaine et j’en prépare toujours une boîte d’avance pour ne pas être prise au dépourvu.

Ingrédients

• Farine d'épeautre complète : Riche en fibres et apporte un parfum noisette sélectionnez-la bio pour profiter au mieux de sa saveur
• Farine de seigle : Apporte profondeur et caractère choisissez-la moulue sur meule de pierre si possible
• Farine T55 : Rend la pâte plus légère et aérienne préférer une farine fraîchement achetée pour un maximum de moelleux
• Sucre roux : Douceur naturelle choisissez-le non raffiné pour conserver son goût subtil
• Sucre vanillé : Note gourmande optez pour un sucre vanillé maison ou de qualité naturelle
• Flocons d'avoine : Apportent croquant et intérêt nutritionnel prenez de gros flocons pour la consistance
• Beurre fondu : Donne de la rondeur au biscuit privilégiez un beurre doux de bonne qualité
• Miel d’acacia : Sert de liant naturel et sucre doucement utilisez-en un de producteur local pour un parfum délicat
• Lait : Permet de lier les ingrédients choisissez-le entier ou végétal selon goût
• Chocolat noir en pépites : Offre le plaisir fondant du chocolat privilégiez un chocolat de couverture ou riche en cacao

Instructions détaillées

Préchauffage du four :

Avant toute manipulation allumez le four à cent quatre-vingts degrés pour garantir une cuisson homogène des biscuits

Préparation des ingrédients secs :

Mélangez dans un grand bol la farine d'épeautre la farine de seigle la farine T55 le sucre roux le sucre vanillé et les flocons d'avoine jusqu’à obtenir un mélange homogène

Ajout des ingrédients humides :

Versez le beurre fondu le miel d’acacia et le lait sur les ingrédients secs puis remuez avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte souple sans trace de farine

Incorporation du chocolat :

Ajoutez les pépites de chocolat à votre pâte retournez la préparation pour bien répartir le chocolat dans toute la pâte

Façonnage des biscuits :

Prélevez des morceaux de pâte et façonnez-les en rectangles réguliers d’environ huit centimètres par quatre sur une plaque recouverte de papier cuisson

Cuisson :

Glissez la plaque au four et laissez cuire environ dix minutes surveillez jusqu’à ce que les biscuits soient à peine dorés sur les bords

Refroidissement :

Transférez délicatement les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir pour leur donner tout leur croquant avant de les déguster

Mon ingrédient chouchou pour cette recette c’est le miel d’acacia son parfum subtil lie parfaitement les saveurs et rappelle les goûters de mon enfance tout en douceur. Mes enfants dévorent ces biscuits à la sortie du four et c’est toujours un moment convivial en famille.

Conservation des biscuits

Une fois totalement refroidis rangez les biscuits dans une boîte métallique ou hermétique. Ils gardent leur texture croustillante pendant cinq jours à température ambiante. Séparez les couches avec du papier cuisson surtout par fortes chaleurs.

Remplacer un ingrédient

Aucune farine complète à la maison Ajoutez simplement plus de T55 et remplacez une partie des flocons d’avoine par de la poudre d’amande pour un biscuit plus gourmand. Le miel d’acacia peut se troquer contre du sirop d’érable ou de la confiture d’abricot pour un goût différent.

À servir comment

Le matin je les sers avec un yaourt nature ou un fruit frais pour un petit-déjeuner équilibré. Ils sont parfaits également à glisser dans le cartable ou avec une tasse de thé pour une pause douceur.

Origines et inspiration

Les biscuits façon Belvita sont inspirés des biscuits du petit-déjeuner populaires en France riches en céréales et conçus pour soutenir l’énergie toute la matinée. Réalisés maison ils retrouvent leur authenticité et vous évitent les additifs du commerce tout en étant ultra personnalisables.

À la sortie du four l’odeur toute dorée de ces biscuits met l’eau à la bouche. Une recette à décliner selon vos envies et à partager en famille ou entre amis.

Foire aux questions sur la recette

→ Comment obtenir une texture croustillante ?

Utilisez un mélange de farines et veillez à bien façonner des rectangles fins avant cuisson. Le respect de la température et du temps au four garantit un croustillant parfait.

→ Puis-je remplacer le miel d’acacia ?

Oui, tout type de miel fonctionne ou on peut utiliser du sirop d’agave pour varier la saveur et la douceur.

→ Quels autres ajouts possibles ?

Des fruits secs comme abricots, dattes ou raisins apportent une touche fruitée, tout comme quelques éclats de noisettes ou amandes.

→ Combien de temps se conservent-ils ?

Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante, ils restent savoureux plusieurs jours.

→ Peut-on utiliser d’autres types de chocolat ?

Bien sûr, le chocolat au lait ou le blanc peuvent remplacer le chocolat noir selon les goûts de chacun.

→ Comment les servir au petit-déjeuner ?

Dégustez-les avec un fruit frais et une boisson chaude pour un petit-déjeuner équilibré et énergétique.