Cette pâte à tartiner maison associe noisettes torréfiées et cacao pour une version naturelle sans huile ajoutée. La torréfaction des noisettes développe leurs arômes et libère leurs huiles naturelles. Le mixage progressif transforme les noisettes en une pâte onctueuse, enrichie de cacao et légèrement sucrée. Une recette simple qui nécessite principalement de la patience lors du mixage pour obtenir la texture idéale.
Dernière révision le Mon, 27 Jan 2025 16:23:57 GMT
Mettre en avantpâte à tartiner naturelle aux noisettes torréfiées et au cacao, onctueuse et conservable | topassiette.com
Une pâte à tartiner qui réinvente le classique chocolat-noisette avec des ingrédients simples et naturels.
Les ingrédients essentiels
Noisettes : la base crémeuse naturelle
Cacao non sucré : pour l'intensité chocolatée
Sucre de canne : dose ajustable selon vos goûts
Sel : rehausse les saveurs
Instructions détaillées
1. Torréfaction des noisettes :
- Étalez sur une plaque - Enfournez à 180°C pour 15-20 minutes - Attendez le craquellement des peaux
2. Préparation de la pâte :
- Mixez les noisettes jusqu'à obtenir une poudre - Continuez jusqu'à l'apparition d'une huile naturelle - Ajoutez progressivement les autres ingrédients
3. Finition :
- Mixez jusqu'à la texture désirée - Transvasez dans un bocal propre - Laissez refroidir complètement
pâte à tartiner maison associe noisettes torréfiées et cacao pour une version naturelle | topassiette.compâte onctueuse, enrichie de cacao et légèrement sucrée | topassiette.com
Cette pâte à tartiner incarne le plaisir simple des ingrédients de qualité, offrant une alternative artisanale aux versions commerciales.
Foire aux questions sur la recette
→ Pourquoi torréfier les noisettes ?
Pour développer les arômes et faciliter le retrait des peaux
→ La pâte durcit-elle au frais ?
Oui, à conserver à température ambiante pour plus de fluidité
→ Peut-on réduire le sucre ?
Oui, ajustez selon vos préférences
→ Faut-il peler les noisettes ?
Facultatif, sauf en cas d'allergie aux peaux
→ Combien de temps se conserve-t-elle ?
Plusieurs semaines dans un bocal hermétique
Pâte à Tartiner Noisettes
Une pâte à tartiner naturelle aux noisettes torréfiées et au cacao, onctueuse et conservable à température ambiante.
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