Salade Détox Pomme, Cranberry et Carotte : Recette Healthy

Section: Le Bon pour le Corps

Cette salade détox allie fraîcheur et gourmandise avec un mélange équilibré de fruits et légumes croquants. Les pommes et carottes en bâtonnets apportent texture et vitamines, tandis que les cranberries et mandarines ajoutent une touche de douceur. La sauce crémeuse au yaourt vanillé et à la mayonnaise légère lie parfaitement l'ensemble, créant un équilibre subtil entre acidité et onctuosité. Facile à préparer, cette salade est idéale pour une pause déjeuner légère ou en accompagnement.
Chef Lisa souriante dans sa cuisine
Présenté par Lisa Lisa Durand
Dernière révision le Tue, 04 Feb 2025 15:31:55 GMT
Salade Détox Pomme, Cranberry et Carotte : Recette Healthy Mettre en avant
Salade Détox Pomme, Cranberry et Carotte : Recette Healthy | topassiette.com

Cette salade colorée transforme de simples fruits et légumes en une explosion de saveurs fraîches et équilibrées. L'association des pommes croquantes, des carottes et des canneberges crée une salade à la fois sucrée et acidulée, parfaite pour toutes les occasions.

J'ai découvert cette combinaison en cherchant à créer une salade originale pour mes brunchs. Le secret réside dans l'équilibre entre les fruits frais et la sauce crémeuse.

Les ingrédients essentiels

  • Pommes: choisissez une rouge et une verte pour le contraste
  • Carottes: râpées en julienne pour plus de croquant
  • Canneberges séchées: pour une touche sucrée-acidulée
  • Mandarines: préférez-les bien juteuses
  • Oignon: finement émincé pour plus de douceur
  • Yaourt vanille: il apporte onctuosité et douceur
  • Mayonnaise: pour lier la sauce
  • Jus de citron: il préserve les pommes

Instructions détaillées

1. Préparation des fruits
  • Coupez les pommes en bâtonnets
  • Arrosez de jus de citron
  • Laissez reposer 5 minutes
  • Égouttez légèrement
  • Réservez au frais
2. Préparation des légumes
  • Râpez les carottes en julienne
  • Émincez finement l'oignon
  • Égouttez les mandarines
  • Réservez les canneberges
  • Mélangez délicatement
3. Réalisation de la sauce
  • Fouettez le yaourt vanille
  • Incorporez la mayonnaise
  • Ajoutez le sucre et les épices
  • Vérifiez l'assaisonnement
  • Réservez au frais
4. Assemblage de la salade
  • Combinez fruits et légumes
  • Ajoutez les canneberges
  • Versez la sauce
  • Incorporez les mandarines
  • Mélangez délicatement
salade détox fraîche et croquante aux pommes, carottes et cranberries
salade détox fraîche et croquante aux pommes, carottes et cranberries | topassiette.com

Dans ma cuisine, cette salade est devenue mon option favorite pour les repas d'été. Sa fraîcheur et ses couleurs égaient instantanément la table.

Variations possibles

Ajoutez des noix, remplacez les canneberges par des raisins secs, utilisez de l'ananas frais.

Conservation et service

Se conserve 3 jours au réfrigérateur. Servez bien frais avec la sauce à part.

Bienfaits nutritionnels

Riche en vitamines, fibres et antioxydants grâce aux fruits et légumes frais.

salade détox allie fraîcheur et gourmandise avec un mélange équilibré de fruits et légumes croquants
salade détox allie fraîcheur et gourmandise avec un mélange équilibré de fruits et légumes croquants | topassiette.com

Notes de chef

  • Coupez les fruits au dernier moment
  • Ajustez la sauce selon vos goûts
  • Un filet de miel sublime l'ensemble

Cette salade fraîche prouve qu'une recette simple peut être à la fois saine et gourmande. Elle apporte couleur et vitalité à n'importe quel repas.

Foire aux questions sur la recette

→ Peut-on la préparer à l'avance ?
Oui, elle est même meilleure après 3 heures de repos au réfrigérateur.
→ Comment conserver la fraîcheur des pommes ?
Le citron empêche l'oxydation, gardez-les bien enrobées de jus.
→ Peut-on utiliser d'autres fruits ?
Oui, poires ou pommes canneberges fraîches fonctionnent bien aussi.
→ La sauce peut-elle être allégée ?
Utilisez du yaourt grec 0% et de la mayonnaise légère.
→ Combien de temps se conserve-t-elle ?
Jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Salade détox pomme et carotte

Une salade rafraîchissante qui combine pommes croquantes, carottes, cranberries et mandarines dans une sauce crémeuse légère.

Durée de préparation
15 min
Durée de cuisson
~
Temps global
15 min
Présenté par Lisa: Lisa Durand

Type de plat: Cuisine Bien-Être

Niveau de difficulté: Simple

Origine culinaire: Healthy

Rendement obtenu: 6 Nombre de portions

Spécificités nutritionnelles: Faible en glucides, Végétarien, Exempt de gluten

Liste des ingrédients

→ Fruits et légumes

01 1 pomme rouge en bâtonnets
02 1 pomme verte en bâtonnets
03 2 tasses de carottes en bâtonnets
04 ¼ d'oignon jaune finement émincé
05 1 tasse de segments de mandarine égouttés

→ Sauce et assaisonnement

06 2 cuillères à soupe de jus de citron
07 ⅓ tasse de cranberries séchées sucrées
08 ½ tasse de yaourt à la vanille
09 ¼ tasse de mayonnaise
10 1 cuillère à soupe de sucre
11 ¼ cuillère à café de sel
12 ¼ cuillère à café de poivre noir

Préparation

Étape 01

Coupez les pommes en bâtonnets et enrobez-les de jus de citron. Laissez reposer 5 minutes.

Étape 02

Mélangez les carottes, l'oignon et les cranberries dans un saladier. Ajoutez les pommes.

Étape 03

Mélangez le yaourt, la mayonnaise, le sucre, le sel et le poivre.

Étape 04

Ajoutez délicatement les mandarines et réfrigérez 3 heures minimum.

Informations complémentaires

  1. Se conserve au réfrigérateur
  2. Le temps de repos est important pour les saveurs
  3. Le citron empêche les pommes de brunir

Ustensiles à prévoir

  • Saladier
  • Économe ou mandoline
  • Planche à découper

Données allergènes

Vérifiez chaque composant pour déceler d’éventuels allergènes ; sollicitez l’avis d’un spécialiste si nécessaire.
  • Produits laitiers
  • Œufs (mayonnaise)

Informations nutritionnelles (par portion)

Ces données sont communiquées à titre informatif et ne constituent pas un avis professionnel de santé.
  • Apport calorique: ~
  • Teneur en lipides: ~
  • Quantité de glucides: ~
  • Protéines: ~