La Mer à Table

Découvrez la cuisine des produits de la mer en toute confiance avec nos recettes accessibles et fiables. Du filet de poisson rapide aux plateaux de fruits de mer festifs, chaque recette est pensée pour vous garantir le succès. Apprenez à choisir votre poisson, maîtrisez les temps de cuisson et découvrez nos astuces pour des saveurs parfaites. Nos techniques simples et nos conseils pratiques démystifient la cuisine du poisson, vous permettant de réussir aussi bien les recettes du quotidien que les plats plus élaborés.

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Mis à jour le Fri, 17 Jan 2025 06:20:16 GMT

Une assiette colorée de fruits de mer avec crevettes, moules et homard, servie sur un lit de riz avec citron vert et persil.

Trésors de la Mer

Recette Bar du Chili au Four - Poisson noble mariné citron et ail
Bar Chili Four Citron Ail

Bar du Chili au four mariné au citron, ail et beurre aux herbes. Poisson noble à la chair délicate, cuisson parfaite en 20 minutes.

Recette Ceviche de Poisson aux Fruits Tropicaux
Ceviche Poisson Avocat Mangue Tropical

Ceviche de poisson blanc aux fruits tropicaux. Avocat, mangue, citron vert et coriandre pour un plat frais et coloré d'Amérique latine.

Chipirons à la plancha grillés à l'ail et persil. Recette express de petits calamars tendres
Chipirons Plancha Calamars Ail Persil

Chipirons à la plancha grillés à l'ail et persil. Recette express de petits calamars tendres, parfaits en tapas espagnoles.

Moules gratinées à l'ail et au persil, spécialité portugaise raffinée
Moules Gratinées Ail Persil Portugaises

Moules gratinées portugaises à l'ail et au persil. Fruits de mer dorés au beurre parfumé, simple et raffiné en 15 minutes.

Recette Saint-Jacques Asiatique Chou Vert Snackées
Saint-Jacques Asiatique Chou Vert Snackées

Noix de Saint-Jacques snackées sur salade de chou vert à l'asiatique. Entrée fusion raffinée aux saveurs umami et textures contrastées.

Salade méditerranéenne poulpe pommes terre
Salade méditerranéenne poulpe pommes terre

Cette salade de poulpe aux pommes de terre, relevée par une mayonnaise à l'ail, associe les saveurs marines à la douceur des tubercules. Un plat convivial qui évoque les rivages méditerranéens.

Recette de saumon farci à la ricotta, saumon fumé et noisettes.
Saumon Farci Ricotta Noisettes Élégant

Ce saumon farci à la ricotta, saumon fumé et noisettes offre un plat raffiné aux saveurs délicates. Sa préparation simple mais précise en fait une option élégante pour vos repas de fête.

Dos de Cabillaud à la Crème de Parmesan au Citron
Cabillaud Crème Parmesan Citron Élégant

Un plat de poisson raffiné et facile à préparer où le cabillaud tendre se marie parfaitement avec une sauce crémeuse au parmesan relevée d'une touche de citron frais.

Cabillaud au Four Crème et Légumes
Cabillaud Four Crème Légumes Rapide

Des filets de cabillaud tendres cuits au four dans une sauce crémeuse avec poireau, carottes et courgettes. Un plat complet, élégant et savoureux qui se prépare en un temps record.

Parmentier Saumon Épinards Crumble Croustillant
Parmentier Saumon Épinards Gourmand

Une version gourmande du hachis parmentier avec du saumon fondant, des épinards crémeux et un crumble au fromage. Un plat complet qui allie le réconfort de la purée maison et les bienfaits du poisson.

Risotto aux crevettes, parmesan, asperges & citron
Risotto crémeux crevettes et asperges

Un risotto onctueux et raffiné aux crevettes et asperges, rehaussé de parmesan et de notes citronnées. Parfait pour un dîner romantique à deux ou un repas élégant entre amis.

Boulettes de saumon, sauce crémeuse citron et Dijon
Boulettes saumon sauce crémeuse citronnée

Des boulettes de saumon tendres relevées d'une sauce crémeuse au citron et à la moutarde de Dijon, accompagnées d'un riz parfumé au pesto de tomates séchées. Un repas complet, savoureux et facile à congeler.