Pin it
Le gâteau au chocolat rapide transforme quelques ingrédients simples en un dessert moelleux et réconfortant. Cette recette vous promet un résultat gourmand en seulement 20 minutes, avec une texture fondante et des pépites de chocolat qui fondent délicieusement sous la dent.
J'ai découvert cette recette un jour où je cherchais à satisfaire une envie urgente de chocolat. Depuis, elle est devenue mon joker pour les goûters improvisés ou les envies subites de douceur.
Les ingrédients essentiels (pour 4 personnes) :
- Beurre mou (120g) : il doit être à température ambiante
- Sucre (120g) : il apporte la douceur nécessaire
- Œufs (2) : ils donnent du moelleux à la texture
- Farine (250g) : elle structure le gâteau
- Lait (150ml) : il apporte l'onctuosité
- Pépites de chocolat (100g) : choisissez-les de qualité
Instructions détaillées :
- La préparation du mélange :
- Sortez le beurre à l'avance
- Fouettez-le avec le sucre
- Incorporez les œufs un à un
- Mélangez jusqu'à obtenir une crème
- L'ajout des ingrédients secs :
- Tamisez la farine avec la levure
- Incorporez progressivement
- Ajoutez le lait petit à petit
- Obtenez une pâte lisse
- L'incorporation des pépites :
- Enrobez-les de farine
- Ajoutez-les délicatement
- Répartissez-les uniformément
- Évitez de trop mélanger
- La cuisson parfaite :
- Préchauffez le four à 210°C
- Beurrez votre moule
- Versez la préparation
- Enfournez pour la première phase
- La finition de la cuisson :
- Baissez à 160°C après 10 minutes
- Poursuivez 35 minutes
- Vérifiez avec un couteau
- Laissez tiédir avant de démouler
Pin it
Dans ma cuisine, ce gâteau est devenu mon allié des moments de gourmandise. Sa préparation simple en fait un projet pâtissier parfait à réaliser avec les enfants, et son parfum de chocolat qui embaume la maison met tout le monde en joie.
La magie de cette recette réside dans sa double cuisson. La première phase à haute température permet de créer une belle croûte, tandis que la seconde assure un cœur moelleux. Les pépites de chocolat fondent juste ce qu'il faut pour créer des poches de gourmandise.
Pour varier les plaisirs, j'utilise parfois différents types de chocolat. Un mélange de pépites noir et lait crée des saveurs plus complexes. En hiver, j'ajoute une pointe de cannelle qui réchauffe délicieusement l'ensemble.
Ce gâteau est aussi parfait pour le goûter, accompagné d'un verre de lait chaud pour les enfants ou d'un café pour les adultes. En dessert, une boule de glace vanille le transforme en véritable café gourmand.
Pin it
Ce gâteau au chocolat prouve qu'un dessert rapide peut être aussi délicieux qu'une pâtisserie élaborée. C'est le genre de recette qui vous sauve quand des amis débarquent à l'improviste ou quand une envie de chocolat se fait sentir. Chaque fois que je le prépare, je suis étonnée par sa constance et sa simplicité.
Pour terminer, servez ce gâteau encore tiède pour profiter des pépites de chocolat fondantes. Une fine couche de sucre glace saupoudrée juste avant le service lui donnera un air de fête, même pour une simple pause gourmande.
Questions fréquentes
- → Pourquoi fariner les pépites ?
- Pour éviter qu'elles ne tombent au fond
- → Peut-on ajouter des fruits secs ?
- Oui, des noisettes ou amandes grillées
- → Comment vérifier la cuisson ?
- Un cure-dent doit ressortir sec
- → Peut-on le congeler ?
- Oui, jusqu'à 3 mois bien emballé
- → Quel chocolat choisir ?
- Des pépites spéciales pâtisserie qui résistent à la cuisson