Pommes au air-fryer

Ces pommes au air-fryer sont ma solution rapide dès qu’une envie de dessert chaud se fait sentir à la maison Elles combinent la simplicité d’un fruit et la magie d’une cuisson gourmande en quelques minutes Toute la maison sent bon les pommes confites et ce dessert improvisé devient vite un souvenir tendre de goûters ou de soirées d’automne

J’ai préparé ces pommes un soir après une balade froide et tout le monde a trouvé ce dessert aussi rassurant que savoureux La texture fondante n’a rien à voir avec celle d’une pomme cuite classique et mon air-fryer n’a jamais autant servi depuis

Ingrédients

• Pomme à cuire : choisissez une variété ferme comme la golden ou la boskoop, elles tiennent bien la cuisson et deviennent fondantes à souhait. Pour bien les sélectionner, prenez-les bien fermes et sans taches
• Sucre en poudre : utilisé pour caraméliser la chair de la pomme tout en douceur. Optez pour un sucre blond non raffiné si possible, le goût en sera plus riche
• Beurre : quelques noisettes ajoutent moelleux et saveur, laissez-le à température ambiante pour qu’il fonde uniformément
• Eau : juste un petit fond dans le panier du air-fryer pour éviter que la pomme n’attache et pour créer une vapeur gourmande

Instructions détaillées

Préparation des pommes :

Déposez vos pommes non épluchées, lavées dans le panier du air-fryer. Assurez-vous qu’elles soient bien espacées pour une cuisson homogène

Ajout des ingrédients :

Versez un petit fond d’eau dans le fond du panier. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux sur chaque pomme puis saupoudrez de sucre en couvrant bien toute la surface pour un effet caramélisé optimal

Cuisson au air-fryer :

Réglez la température sur 180 degrés Celsius. Faites cuire les pommes pendant quinze à vingt minutes. Selon la taille de vos pommes, surveillez en fin de cuisson pour qu’elles restent fondantes mais ne s’effondrent pas

Finition et service :

Ouvrez le air-fryer lorsque la peau est dorée et la chair tendrement fondue. Sortez délicatement les pommes, elles seront très chaudes. Servez immédiatement, éventuellement accompagnées d’une boule de glace à la vanille ou juste nappées de leur jus de cuisson

La pomme est ma préférée pour les desserts chauds Elle fond juste ce qu’il faut tout en gardant ce parfum rassurant de l’enfance Chez moi on y ajoute parfois un soupçon de cannelle ou de zestes d’orange pour le clin d’œil familial Mon fils adore la version avec quelques noisettes concassées

Astuces de conservation

Les pommes cuites se conservent deux jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique Vous pouvez les réchauffer quelques secondes au micro-ondes ou les passer deux minutes au air-fryer Elles gardent leur moelleux si vous ajoutez une cuillère d’eau pour la remise en température

Substitutions d’ingrédients

Si vous n’avez pas de sucre en poudre essayez le miel ou le sirop d’érable pour une saveur différente Côté beurre un peu de margarine végétale fera l’affaire et pour une touche gourmande remplacez-le par un carré de chocolat noir ou blanc

Idées pour servir

Délicieuses seules ces pommes accueillent à merveille une boule de glace à la vanille un filet de crème fraîche ou un crumble express Certaines soirs je les saupoudre de speculoos émiettés ou de quelques amandes effilées grillées

Petit mot d’histoire

La pomme cuite est un souvenir d’enfance dans beaucoup de familles françaises Elle évoque les goûters de grand-mère et s’adapte à toutes les cuisines Depuis l’arrivée du air-fryer cette tradition gagne en simplicité sans rien perdre de son charme

Testez cette recette, vous verrez, elle deviendra vite votre petite douceur de saison préférée prête en quinze minutes seulement !

Foire aux questions sur la recette

→ Quelle variété de pomme choisir ?

Les pommes à cuire comme la Reinette ou la Golden sont idéales pour obtenir une texture fondante et sucrée.

→ Faut-il éplucher les pommes avant cuisson ?

Lavez soigneusement les pommes, l'épluchage est facultatif. La peau apporte texture et goût une fois caramélisée.

→ Comment réussir le caramélisation ?

Ajoutez un peu de beurre et de sucre, puis surveillez la cuisson pour obtenir une belle couleur dorée sans brûler.

→ Peut-on aromatiser différemment ?

Ajoutez de la cannelle, de la vanille ou des zestes d’orange pour varier les saveurs selon vos envies.

→ Avec quoi accompagner ce dessert ?

Servez les pommes tièdes avec de la glace vanille, une crème ou quelques fruits secs pour plus de gourmandise.