La Mer à Table

Découvrez la cuisine des produits de la mer en toute confiance avec nos recettes accessibles et fiables. Du filet de poisson rapide aux plateaux de fruits de mer festifs, chaque recette est pensée pour vous garantir le succès. Apprenez à choisir votre poisson, maîtrisez les temps de cuisson et découvrez nos astuces pour des saveurs parfaites. Nos techniques simples et nos conseils pratiques démystifient la cuisine du poisson, vous permettant de réussir aussi bien les recettes du quotidien que les plats plus élaborés.

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Mis à jour le Fri, 17 Jan 2025 06:20:16 GMT

Une assiette colorée de fruits de mer avec crevettes, moules et homard, servie sur un lit de riz avec citron vert et persil.

Trésors de la Mer

Tartine d'Aubergine Grillée aux Crevettes et à l'Avocat
Tartine légère sans pain crevettes avocat

Une alternative légère et savoureuse aux tartines traditionnelles, utilisant des tranches d'aubergine grillée en guise de pain, garnies de crevettes, d'avocat et de légumes frais.

Tartare de crevettes et avocat accompagné de sorbet mangue-passion
Entrée fraîche crevettes saveurs exotiques

Une entrée raffinée et rapide associant un tartare de crevettes et d'avocat aux notes acidulées du citron et à la fraîcheur exotique d'un sorbet mangue-passion.

Crevettes au Beurre d'Ail et Piment - Recette Express en 10 Minutes
Crevettes épicées sauce au beurre

Des crevettes tendres et juteuses enrobées d'une sauce au beurre d'ail légèrement piquante. Un plat rapide et savoureux prêt en moins de 10 minutes, parfait pour un repas de semaine express.

Spaghetti aux crevettes à l'ail - Recette méditerranéenne express
Spaghetti aux crevettes à l'ail

Des spaghetti aux crevettes poêlées, parfumés à l'ail et aux épices méditerranéennes, accompagnés de légumes frais et de feta.

Rillettes de saumon à la française - Recette traditionnelle
Rillettes de saumon classiques

Une préparation raffinée combinant saumon frais poché et fumé, relevée d'aneth et de citron pour une entrée ou un apéritif élégant.

Marmite de la mer traditionnelle et sa sauce rouille maison
Marmite de la mer sauce rouille

Une marmite de poissons généreuse, rehaussée d'une sauce rouille safranée pour un voyage gustatif en bord de mer.

Tartine de homard au beurre d'ail sur pain au levain
Tartine au homard beurre ail

Une tartine de homard fondant au beurre d'ail parfumé, servie sur un délicieux pain au levain croustillant.

"Des moules cuisinées dans une sauce crémeuse au curry
Moules à la Charentaise

Des moules cuisinées dans une sauce crémeuse au curry, une spécialité charentaise parfaite pour un repas convivial.

Un délice marin parfaitement gratiné
Gratin de Fruits de Mer

Un gratin de fruits de mer généreux et réconfortant, nappé d'une sauce béchamel crémeuse et gratinée au four.

Fricassee-asperges-crevettes-caramel
Fricassée d'asperges aux crevettes

Une fricassée printanière d'asperges vertes et crevettes, nappée d'un délicat caramel d'orange parfumé au romarin. Un plat raffiné aux saveurs harmonieuses.

Pot-au-feu de la mer en cocotte
Pot-au-feu de la mer

Un pot-au-feu marin élégant associant poissons, Saint-Jacques et fruits de mer à de tendres légumes dans un bouillon parfumé.

Lotte aux coquillages vanillés
Lotte aux coquillages vanillés

Une lotte délicatement mijotée avec des coquillages, parfumée au Noilly Prat et à la vanille. Un plat raffiné aux saveurs marines.