Marmite de la mer sauce rouille
Une marmite de poissons généreuse, rehaussée d'une sauce rouille safranée pour un voyage gustatif en bord de mer.
La Mer à Table
Découvrez la cuisine des produits de la mer en toute confiance avec nos recettes accessibles et fiables. Du filet de poisson rapide aux plateaux de fruits de mer festifs, chaque recette est pensée pour vous garantir le succès. Apprenez à choisir votre poisson, maîtrisez les temps de cuisson et découvrez nos astuces pour des saveurs parfaites. Nos techniques simples et nos conseils pratiques démystifient la cuisine du poisson, vous permettant de réussir aussi bien les recettes du quotidien que les plats plus élaborés.
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Mis à jour le Fri, 17 Jan 2025 06:20:16 GMT
Trésors de la Mer
Tartine au homard beurre ail
Une tartine de homard fondant au beurre d'ail parfumé, servie sur un délicieux pain au levain croustillant.
Moules à la Charentaise
Des moules cuisinées dans une sauce crémeuse au curry, une spécialité charentaise parfaite pour un repas convivial.
Gratin de Fruits de Mer
Un gratin de fruits de mer généreux et réconfortant, nappé d'une sauce béchamel crémeuse et gratinée au four.
Fricassée d'asperges aux crevettes
Une fricassée printanière d'asperges vertes et crevettes, nappée d'un délicat caramel d'orange parfumé au romarin. Un plat raffiné aux saveurs harmonieuses.
Pot-au-feu de la mer
Un pot-au-feu marin élégant associant poissons, Saint-Jacques et fruits de mer à de tendres légumes dans un bouillon parfumé.
Lotte aux coquillages vanillés
Une lotte délicatement mijotée avec des coquillages, parfumée au Noilly Prat et à la vanille. Un plat raffiné aux saveurs marines.
Pot-au-feu de la mer
Une version marine du pot-au-feu traditionnel, associant poissons nobles et fruits de mer dans un bouillon parfumé aux légumes.
Gratin de fruits de mer
Un gratin de fruits de mer généreux et réconfortant, nappé d'une sauce crémeuse au gruyère. Un classique de la cuisine française revisité.
Blanquette de la mer crémeuse
Une blanquette marine délicate aux deux poissons et crevettes, nappée d'une sauce crémeuse au vin blanc. Un plat raffiné et réconfortant.
Morue au Beurre d'Herbes
Des filets de morue tendres nappés d'un beurre aromatisé aux herbes fraîches et cuits au four. Une recette légère et délicieuse.
Bûche Salée aux Saveurs de la Mer
Une bûche salée élégante aux saveurs marines, combinant crabe, saumon fumé et gambas dans une préparation légère et crémeuse.