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Ma casserole de poulet au riz, brocoli et fromage se prépare en UN SEUL PLAT et en 30 minutes seulement. Un plat réconfortant et savoureux, débordant de brocoli et tellement simple à réaliser!
Un Plat Complet au Poulet et Riz
Je voulais partager avec vous une de mes recettes favorites en une seule casserole. Elle réunit riz, poulet, fromage et brocoli. Tous les groupes alimentaires essentiels sont là, alors vous savez que ça va être bon! Cette recette, publiée initialement en 2015, est rapidement devenue l'une des plus populaires de mon blog.
Les Ingrédients
- Poulet: Blancs ou cuisses en morceaux de 2-3cm.
- Brocoli: Frais de préférence, surgelé possible.
- Riz: Long grain idéalement.
- Oignon et ail: Frais ou poudre d'ail.
- Fromage: Cheddar râpé ou emmental.
- Liquides: Bouillon de poulet et velouté de poulet.
- Assaisonnement: Sel et poivre.
La Préparation
- Le Poulet
- Cuisez le poulet avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Assaisonnez puis ajoutez l'ail.
- Le Riz
- Ajoutez bouillon, velouté et riz. Laissez mijoter 15 minutes.
- Les Légumes et le Fromage
- Incorporez le brocoli et le fromage râpé. Cuisez quelques minutes.
- Le Gratin
- Parsemez de fromage supplémentaire et laissez fondre à couvert.
- Le Service
- Servez bien chaud directement de la casserole!
Conseils de Pro
Préparation à l'avance: Préparez jusqu'à l'étape du riz la veille. Pour le brocoli surgelé, égouttez-le bien. Ajoutez champignons, poivrons ou chou-fleur selon vos envies.
Conservation
Conservez les restes jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Pour congeler, emballez doublement jusqu'à 3 mois. Réchauffez au micro-ondes ou au four à 175°C, 20 minutes couvert puis 5 minutes découvert.
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Questions fréquentes
- → Quel type de riz utiliser ?
- Le riz long comme le basmati est recommandé. Le riz complet nécessitera plus de temps et de liquide. Le riz à cuisson rapide peut être utilisé pour gagner du temps.
- → Peut-on préparer à l'avance ?
- Oui, préparez jusqu'à l'étape 2, couvrez et réfrigérez une nuit. Continuez avec les étapes restantes au moment de la cuisson.
- → Peut-on utiliser du brocoli surgelé ?
- Oui, mais séchez-le bien d'abord pour éviter l'excès d'eau dans le plat.
- → Peut-on ajouter d'autres légumes ?
- Oui, les champignons, poivrons ou chou-fleur fonctionnent bien dans cette recette.
- → Comment conserver les restes ?
- Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.