Cucumber smash gin citron basilic

Avec ses saveurs fraîches de concombre et de basilic, ce Cucumber smash est devenu mon classique pour toutes les soirées d’été entre amis. C’est le cocktail parfait pour se rafraîchir à l’apéro quand les températures montent et qu’on rêve de simplicité mais de raffinement.

Ce cocktail m’a sauvée lors d’un barbecue où il faisait bien trop chaud pour du vin. Depuis, je le prépare dès que je veux impressionner sans me compliquer la vie.

Ingrédients

• Gin : idéalement un gin aux notes botaniques pour souligner la fraîcheur
• Concombre : choisissez-le ferme et bien vert pour obtenir le meilleur jus et un goût intense
• Citron jaune : un citron bien juteux ajoute la note acidulée qui réveille toute la boisson
• Basilic frais : quelques feuilles suffisent pour donner un parfum unique et herbacé, préférez-le bien croquant et non flétri
• Sirop de sucre de canne : apporte l’équilibre sans dominer, il vaut mieux opter pour un sirop pur et limpide pour ne pas troubler votre cocktail

Instructions détaillées

Préparer le concombre :

Lavez soigneusement le concombre puis coupez-le en tronçons, cela facilite le mixage et permet d’en extraire un maximum de jus frais

Mixer et filtrer le jus :

Déposez les morceaux de concombre dans un mixeur puis mixez jusqu’à obtenir une texture très lisse. Il est essentiel de bien filtrer ce mélange avec une passoire fine pour séparer la pulpe et ne garder qu’un jus limpide. Cette étape garantit la clarté et la légèreté du cocktail.

Broyer le basilic :

Au fond d’un verre, placez les feuilles de basilic et écrasez-les délicatement à l’aide d’un pilon afin de libérer toutes leurs huiles sans les déchirer complètement. Cette action fait toute la différence sur le parfum final.

Mélanger les liquides :

Ajoutez dans le verre le gin de qualité, le jus de citron jaune pressé, le jus de concombre filtré et le sirop de sucre de canne. Chaque ingrédient doit bien se mélanger pour créer une base harmonieuse et équilibrée.

Finir et servir :

Complétez avec de la glace pilée, mélangez doucement puis décorez avec une fine tranche de concombre et une feuille de basilic frais. Le service se fait aussitôt pour garder toute la fraîcheur du mélange.

Je garde un souvenir ému de la première fois où j’ai partagé ce cocktail dans le jardin familial un soir d’août — le parfum du basilic flottait dans l’air et tout le monde voulait le secret de cette recette.

Conservation et astuces fraîcheur

Ce cocktail se déguste immédiatement pour profiter du parfum du basilic et du concombre. J’ai testé de le conserver quelques heures au frais, mais il vaut mieux préparer chaque composant à l’avance puis assembler à la dernière minute. On peut tout de même garder le jus de concombre au réfrigérateur dans une bouteille hermétique durant une demi-journée.

Substituts d’ingrédients

Si le gin ne vous tente pas, essayez cette base avec une vodka légère ou même un gin sans alcool. On peut aussi remplacer le basilic par de la menthe si on souhaite varier les parfums ou si on n’a pas de basilic sous la main. Pour une sucrerie encore plus douce, pensez à remplacer le sirop de sucre par un trait de miel liquide.

Suggestions de service

Présentez ce cocktail dans un grand verre rempli de glace pilée pour un effet ultra rafraîchissant. Ajoutez toujours une tranche fine de concombre sur le bord du verre et une feuille de basilic juste avant de servir. Pour un apéritif chic, servez avec des tapas légers comme du fromage frais ou des légumes croquants.

Le Cucumber smash, c’est la simplicité ultra fraîche en verre — idéal quand on veut à la fois impressionner et profiter d’un apéro léger et estival.

Foire aux questions sur la recette

→ Quels ingrédients principaux apporte la saveur unique?

Le concombre apporte une fraîcheur végétale, le gin offre des notes alcoolisées et le basilic ajoute une touche herbacée.

→ Comment obtenir un jus de concombre clair?

Après avoir mixé le concombre, il faut filtrer la purée obtenue pour ne garder que le jus liquide.

→ Quel type de gin privilégier?

Un gin floral ou classique fonctionne bien, pour ne pas masquer la fraîcheur du concombre et du basilic.

→ Comment décorer le cocktail pour la présentation?

Utilisez une rondelle fine de concombre et une feuille de basilic frais en garniture dans le verre.

→ Ce mélange peut-il être préparé sans alcool?

Oui, il suffit de remplacer le gin par de l’eau gazeuse aromatisée pour une version sans alcool.