Croque Hawaï Sandwich Sucré-Salé

Ce sandwich croque Hawaï marie comme jamais le fondant du fromage et le goût fruité de l’ananas pour offrir une pause déjeuner ou un dîner réconfortant en quelques minutes. C’est une solution parfaite quand je veux un plat savoureux avec quelques ingrédients frais et ce contraste sucré salé plaît même aux plus difficiles autour de la table.

Je l’ai d’abord testée un jour de pluie où il fallait remonter le moral de la famille et depuis tout le monde me réclame ce croque ultra fondant quand il y a une envie de réconfort ou de voyage.

Ingrédients

• Tranches de pain de mie: choisissez un pain moelleux pour une texture parfaite et une dorure uniforme
• Tranches de jambon: privilégiez un jambon de qualité sans trop d’eau pour garder le croquant du pain
• Fromage râpé: emmental ou gouda pour le fondant chacun apporte une saveur différente à tester selon votre humeur
• Rondelles d’ananas: optez pour des tranches épaisses si possible fraîches mais une bonne conserve fonctionnera aussi
• Beurre doux: pour un bon croustillant à la cuisson il vaut mieux le sortir à température ambiante
• Poivre fraîchement moulu: pour relever sans couvrir la douceur de l’ananas

Instructions détaillées

Préparation du pain:

Beurrez généreusement une face d’une tranche de pain de mie pour permettre une belle dorure et un goût riche pendant la cuisson

Assemblage des couches:

Disposez les tranches de jambon sur le côté non beurré du pain en veillant à ne pas déborder. Ajoutez les rondelles d’ananas sur le jambon pour un équilibre entre fruité et salé. Saupoudrez la totalité du fromage râpé sur les rondelles d’ananas pour un maximum de fondant. Poivrez généreusement en adaptant selon votre envie de piquant. Refermez avec la seconde tranche de pain face beurrée vers l’extérieur et appuyez légèrement pour que le tout tienne ensemble.

Cuisson à la poêle:

Faites chauffer une poêle à feu moyen et déposez-y doucement le croque. Surveillez la coloration du pain qui doit devenir dorée et croustillante en trois à quatre minutes. Retournez délicatement le croque et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que l’autre face soit également dorée et que le fromage ait bien fondu.

Service:

Sortez le croque de la poêle, coupez-le en deux si vous aimez voir le fromage filer et servez immédiatement pour savourer toute la gourmandise du croque Hawaï.

Pour moi l’ananas frais reste mon ingrédient fétiche, il apporte vraiment ce twist exotique qui réveille la recette et c’est en le goûtant lors d’un pique-nique avec mes enfants que le croque Hawaï a pris une place spéciale dans notre répertoire familial.

Astuces de conservation

Ce croque se conserve très bien dans du papier aluminium au réfrigérateur jusqu’à deux jours avant de le réchauffer à la poêle ou au four. Il restera croustillant à condition de ne pas utiliser le micro-ondes qui ramollirait le pain.

Variantes et substitutions

Vous pouvez troquer le jambon pour du blanc de poulet rôti ou même de la dinde pour une version un peu plus légère. Le fromage fonctionne aussi très bien avec du cheddar ou un mélange mozzarella comté pour plus de filant.

Comment le servir

Ce croque se déguste très bien avec une simple salade verte croquante ou alors des frites maison. Chez nous il finit souvent découpé en triangles pour un apéritif convivial à partager entre amis.

Un peu d’histoire

Né de l’envie de revisiter le classique croque monsieur en lui donnant une touche exotique le croque Hawaï s’inspire des saveurs appréciées depuis les années 1960 dans de nombreux foyers européens. C’est devenu une star des snacks familiaux grâce à son contraste sucré salé bien équilibré et à la facilité avec laquelle on peut varier la garniture.

Ce croque Hawaï est une invitation au voyage et à la gourmandise. Prêt en quelques minutes, il fera l’unanimité à votre table !

Foire aux questions sur la recette

→ Comment obtenir un croque Hawaï bien doré ?

Beurrez généreusement l'extérieur du pain et faites-le cuire à feu moyen pour obtenir une surface dorée et croustillante.

→ Peut-on remplacer l'ananas frais ?

Oui, l'ananas en conserve fonctionne aussi et apporte une touche sucrée tout aussi agréable.

→ Quel fromage choisir pour plus de goût ?

Un mélange emmental-gouda donne une saveur douce et fondante, mais vous pouvez varier selon vos préférences.

→ Comment éviter que le sandwich soit trop humide ?

Égouttez bien l'ananas et ne surchargez pas en garniture pour préserver le croustillant du pain.

→ Peut-on préparer cette spécialité à l'avance ?

Il est préférable de cuire juste avant de servir pour profiter du fromage filant et du pain croustillant.