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Il est temps de plonger dans mon dip au crabe gratiné ! Avec ses gros morceaux de crabe tendre enrobés de fromage fondu, ce plat est irrésistiblement gourmand. Parfait pour les fêtes ou une soirée tranquille, c'est un succès assuré que vous aurez envie de garder pour vous. Des restes ? Peu probable !
Pourquoi Vous Allez L'Adorer
Cet dip allie la saveur douce et beurrée du crabe avec le crémeux du fromage d'une manière absolument décadente. Souvent réservé aux réceptions, il peut aussi devenir un repas satisfaisant accompagné de tranches de baguette grillée. Stress et responsabilités mis à part, nous méritons tous un peu de plaisir, et ce dip nous l'offre.
Les Ingrédients
- Fromage frais: Ramolli pour faciliter le mélange.
- Mayonnaise: Votre marque préférée.
- Crème fraîche: Ou yaourt grec.
- Sauce Worcestershire: Ou sauce soja.
- Jus de citron: Frais pressé.
- Sauce piquante: Facultative.
- Mélange d'épices: Sel épicé possible.
- Cheddar: Vieux de préférence.
- Crabe: 350g de chair, fraîche ou en conserve.
- Ciboulette: Pour la décoration.
La Préparation
- Le Four
- Préchauffez à 175°C.
- La Base
- Mélangez fromage frais, mayonnaise, crème, sauces et épices jusqu'à consistance lisse.
- Le Mélange
- Incorporez le cheddar et le crabe. Mélangez délicatement.
- La Cuisson
- Versez dans un plat, parsemez de fromage et cuisez 20-25 minutes jusqu'à gratiné.
- La Finition
- Garnissez de ciboulette et tomates. Servez chaud.
Conseils Pour Le Choix du Crabe et du Fromage
Privilégiez le crabe en morceaux pour sa texture tendre et beurrée, mais le crabe en conserve convient aussi. Le crabe frais est idéal si disponible. Pour les fromages, outre le fromage frais indispensable, essayez le comté, le gruyère ou le gouda pour varier les saveurs.
Conservation et Réchauffage
Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou au congélateur 2-3 mois. Réchauffez au micro-ondes par tranches de 30 secondes ou au four à 175°C pendant 10-12 minutes, couvert d'aluminium.
Foire aux questions sur la recette
- → Comment conserver les restes ?
- Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours.
- → Quel type de crabe utiliser ?
- Utilisez du crabe en morceaux en conserve, bien égoutté, ou du crabe frais émietté.
- → Peut-on la préparer à l'avance ?
- Préparez la trempette à l'avance et gratinez-la au moment de servir.
- → Faut-il servir chaud ?
- Oui, cette trempette est meilleure servie chaude et fondante directement sortie du four.
- → Avec quoi la servir ?
- Servez avec des crackers, du pain grillé ou des légumes crus pour tremper.