Croque-monsieur La Vache qui rit

Le croque-monsieur La Vache qui rit est un incontournable du réconfort, entre pain de mie moelleux, jambon savoureux et fromage qui fond délicieusement. Sa préparation rapide m’a sauvée plus d’une soirée où je cherchais un plat chaud à partager sans attendre.

J’adore préparer ce croque-monsieur les soirs de semaine pressés et il me rappelle les déjeuners chez mes grands-parents. Ce petit plaisir régressif met tout le monde d’accord dès qu’il sort du four !

Ingrédients

• Pain de mie : deux tranches, la base moelleuse parfaite pour obtenir un croque doré
• Jambon blanc : une tranche pour l’apport de saveur salée et la texture tendre, choisir un jambon de qualité
• Fromage triangle La Vache qui rit : deux portions pour le crémeux, apporte une douceur unique
• Fromage râpé : trente grammes pour la couche gratinée, choisir un fromage bien affiné pour plus de goût
• Tomates cerises : cent grammes, apportent la fraîcheur et l’équilibre en accompagnement
• Salade mélange : une poignée pour la légèreté, choisir une salade verte bien fraîche

Instructions détaillées

Préchauffer le four :

Préchauffez le four à deux cent vingt degrés Celsius pour garantir un gratin parfait et une croûte dorée

Préparer le pain et tartiner le fromage :

Sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, disposez les tranches de pain de mie et étalez une portion de fromage triangle sur chacune en recouvrant bien jusqu’aux bords

Ajouter le fromage râpé et le jambon :

Saupoudrez la moitié du fromage râpé sur chaque tranche, puis disposez la tranche de jambon blanc par-dessus

Refermer et garnir à nouveau :

Recouvrez avec la seconde tranche de pain de mie, tartinez la deuxième portion de fromage triangle sur le dessus, puis ajoutez le reste du fromage râpé

Enfourner et gratiner :

Enfournez les croque-monsieur et laissez cuire dix à quinze minutes, en surveillant la coloration. Le dessus doit être bien doré

Préparer les accompagnements :

Lavez soigneusement les tomates cerises et coupez-les en deux. Préparez la salade dans un saladier

Dresser et servir :

Sortez les croque-monsieur dorés du four, servez aussitôt avec la salade croquante et les tomates cerises assaisonnées

Ce qui me plaît le plus dans cette recette, c’est le goût doux et crémeux de La Vache qui rit qui rappelle instantanément les déjeuners en famille autour d’un plat simple mais ultra réconfortant. Mon fils adore déborder le fromage et finir la salade croquante.

Astuces de conservation

Le croque-monsieur se conserve très bien au réfrigérateur pendant vingt-quatre heures, emballé dans du film alimentaire. Pour retrouver le croustillant, réchauffez au four ou au grille-pain, ou congelez-les déjà cuits pour des repas express.

Substituts d’ingrédients

Remplacez le jambon par de la dinde, de la coppa, ou même des légumes grillés pour une version végétarienne. Le fromage râpé peut être du comté, gruyère ou emmental selon les goûts.

Idées pour servir

Servez avec une belle salade croquante et des tomates cerises pour la fraîcheur, ou accompagnez de frites de patates douces ou d’un velouté pour encore plus de gourmandise. Coupé en carrés, il devient la star du brunch à partager.

Un peu d’histoire

Né au début du vingtième siècle dans les cafés parisiens, le croque-monsieur a vite conquis les gourmands par sa simplicité et sa touche dorée. La Vache qui rit apporte une note d’enfance et de convivialité à ce classique.

Essayez ce croque-monsieur ultra fondant et rapide à préparer : succès garanti auprès de toute la famille. Il n’en restera pas une miette !

Foire aux questions sur la recette

→ Quelle est la meilleure cuisson pour un croque-monsieur moelleux et doré ?

La cuisson au four à 220°C permet d’obtenir un dessus bien gratiné et un pain moelleux. Surveillez la cuisson pour éviter qu’il ne sèche.

→ Comment obtenir un fromage bien fondant à l’intérieur ?

Étalez généreusement le fromage triangle La Vache qui rit entre les tranches de pain, puis parsemez de fromage râpé pour un cœur coulant.

→ Avec quels accompagnements servir le croque-monsieur ?

Les croque-monsieur se marient parfaitement avec une salade verte assaisonnée et des tomates cerises fraîches pour apporter de la fraîcheur.

→ Peut-on remplacer le jambon blanc par un autre ingrédient ?

Oui, du blanc de volaille, de la dinde ou des légumes grillés sont de délicieuses alternatives au jambon traditionnel.

→ Comment garder le pain de mie croustillant ?

Utilisez un four bien préchauffé et n’ajoutez pas trop d’ingrédients humides pour préserver le croquant du pain.