Mettre en avant
Tout ce que j’aime pour un déjeuner rapide et frais est réuni dans ce wrap au thon, maïs et La Vache Qui Rit. Un plat pratique à assembler quand on manque de temps ou d’inspiration, parfait aussi bien au bureau qu’en pique-nique. La texture onctueuse du fromage triangle se marie à merveille avec le croquant du maïs, le moelleux de l’œuf et la fraîcheur de la salade.
Chaque bouchée évoque un souvenir d’été pour moi. J’ai commencé à préparer ces wraps lors des pique-niques au parc avec mes enfants et ils n’en laissent jamais une miette.
Ingrédients
- Tortilla de blé : apporte une base souple et facile à rouler, choisissez-la fraîche et moelleuse pour éviter qu’elle ne se déchire
- Fromage triangle type La Vache Qui Rit : pour la douceur et l’onctuosité, préférez une marque fondante pour un rendu encore plus crémeux
- Thon au naturel (20 g) : source de protéines, choisissez-le en conserve au naturel de qualité pour éviter un goût trop fort
- Œuf (1) : pour le moelleux et la richesse, préférez les œufs extra-frais pour une cuisson parfaite
- Maïs en conserve (30 g) : ajoute du croquant et une note sucrée, égouttez-le bien pour ne pas détremper le wrap
- Citron jaune (1 quartier) : relève la préparation avec une touche d’acidité, optez pour un citron ferme et juteux
- Mélange de salade (1 poignée) : apporte de la fraîcheur et de la couleur, choisissez un mélange croquant pour la texture
Instructions détaillées
- Cuire l’œuf :
- Faites cuire un œuf dans une casserole d’eau bouillante pendant neuf minutes pour obtenir un œuf dur bien cuit. Une fois la cuisson terminée, plongez l’œuf immédiatement dans de l’eau froide. Cette étape bloque la cuisson et facilite l’épluchage. Retirez délicatement la coquille et tranchez l’œuf en rondelles fines pour une belle répartition dans le wrap.
- Préparer la rillette de thon :
- Pendant que l’œuf refroidit, préparez la garniture. Prenez un bol et mélangez le thon égoutté avec le fromage triangle, le maïs égoutté et pressez un quartier de citron frais. Salez et poivrez, puis écrasez à la fourchette jusqu’à obtenir une rillette homogène. Une répartition bien mélangée assure que chaque bouchée soit équilibrée.
- Chauffer la tortilla et assembler :
- Réchauffez la tortilla dans une poêle chaude ou quelques secondes au micro-ondes. Elle doit devenir souple sans sécher. Étalez ensuite le mélange au thon au centre de la tortilla en veillant à laisser une bordure pour faciliter le roulage.
- Ajouter les garnitures finales :
- Disposez les rondelles d’œuf dur sur la rillette, puis une poignée de salade. Mélangez bien la laitue pour éviter la surcharge d’un côté. Le résultat sera plus harmonieux en bouche.
- Rouler et servir :
- Roulez la tortilla sur elle-même en serrant fermement pour maintenir tous les ingrédients ensemble. Si besoin, coupez le wrap en deux pour un service plus esthétique. C’est prêt à déguster.
Le mariage thon et fromage fondant reste un de mes petits plaisirs. En vacances à la mer, je préparais souvent cette version à la hâte avant de partir à la plage et le goût du citron pressé me rappelle toujours ces moments.
Astuces de conservation
Conservez le wrap roulé dans du film alimentaire au réfrigérateur. Il restera frais pendant vingt-quatre heures, mais il est meilleur le jour même. Pour éviter que le wrap ne ramollisse, ajoutez la salade juste avant de servir.
Substitutions d’ingrédients
Vous pouvez remplacer le thon par du poulet rôti ou du saumon cuit. Le fromage triangle peut être remplacé par de la ricotta pour plus de douceur. Utiliser un pain de mie roulé à défaut de tortilla fonctionne aussi en dépannage.
Idées pour servir
Coupez le wrap en petites rondelles pour un apéro convivial. Accompagnez-le d’une salade de crudités ou de quelques tomates cerises pour un déjeuner complet. Ajoutez quelques herbes fraîches comme de la ciboulette ou de la coriandre pour parfumer davantage.
Petite histoire du wrap
Les wraps ont gagné en popularité dans les années quatre-vingt-dix en fusionnant la praticité du sandwich et la finesse de la galette. Ils permettent d’exprimer une grande créativité en cuisine et plaisent à tous les âges.
Préparez ce wrap la veille pour gagner du temps ou dégustez-le aussitôt roulé pour savourer toute sa fraîcheur.
Foire aux questions sur la recette
- → Comment éviter que le wrap ne se casse en le roulant ?
Réchauffez brièvement la tortilla pour l’assouplir, puis roulez-la délicatement sans trop la garnir.
- → Peut-on remplacer La Vache Qui Rit par un autre fromage ?
Oui, un fromage frais ou à tartiner peut être utilisé pour une texture crémeuse similaire.
- → Comment obtenir des œufs durs parfaits ?
Faites cuire l’œuf 9 minutes dans l’eau bouillante, puis plongez-le immédiatement dans l’eau froide.
- → Quelle salade choisir pour garnir le wrap ?
Privilégiez des jeunes pousses ou de la laitue croquante pour apporter de la fraîcheur.
- → Le wrap se conserve-t-il au frais ?
Oui, il se conserve quelques heures au réfrigérateur, emballé dans du film pour garder sa fraîcheur.