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Mes Gnocchis au Jambon et au Fromage
Je vous présente aujourd'hui une recette de gnocchis au jambon et fromage préparée dans une seule poêle. Des gnocchis moelleux du jambon fondant et une généreuse dose de fromage qui créent un plat réconfortant prêt en seulement 30 minutes. C'est un véritable délice qui ne manque jamais de faire sensation.
Pourquoi Vous Allez l'Adorer
- Rapide et Simple: Prêt en 30 minutes parfait pour les soirs de semaine.
- Réconfortant: Crémeux fromage et copieux le plat idéal qui fait du bien.
- Adaptable: Utilisez vos restes de jambon et ajoutez vos légumes préférés.
Les Gnocchis c'est Quoi
Les gnocchis sont des petites pâtes italiennes traditionnellement préparées à base de pommes de terre d'œuf de farine et de fromage. Leur texture moelleuse se marie parfaitement avec les sauces crémeuses et fromagées comme dans cette recette.
Les Ingrédients Essentiels
- Gnocchis: Du commerce ou maison.
- Huile: D'olive pour la cuisson.
- Jambon: Idéal pour utiliser les restes.
- Petits Pois: Surgelés ou en conserve.
- Crème: Liquide pour la sauce.
- Fromages: Mozzarella et cheddar pour gratiner.
- Assaisonnement: Sel et poivre.
- Persil: Frais pour la finition.
La Préparation
- Les Oignons et le Jambon
- Faire revenir les oignons à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le jambon et le faire dorer.
- La Sauce et les Gnocchis
- Ajouter les petits pois les gnocchis l'eau et la crème. Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que les gnocchis soient tendres et la sauce épaissie. Assaisonner.
- Le Fromage
- Parsemer de mozzarella et cheddar. Gratiner 2-3 minutes sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Les Gnocchis Maison
Pour une version encore plus gourmande faites vos gnocchis maison avec des pommes de terre un œuf de la farine et du fromage. C'est une activité cuisine vraiment gratifiante qui rendra votre plat encore plus spécial.
Autres Options de Pâtes
Cette sauce crémeuse fonctionne très bien avec d'autres types de pâtes. Réduisez légèrement la sauce pour qu'elle enrobe bien les pâtes. Cuisez-les un peu moins que al dente avant de les incorporer et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Conservation
Au Réfrigérateur: Gardez les restes dans un contenant hermétique 3-4 jours. Laissez bien refroidir avant.
Au Congélateur: Congelez sans les gnocchis ni le fromage. Décongelez une nuit au frais réchauffez à la poêle puis ajoutez gnocchis et fromage avant de gratiner.
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Questions fréquentes
- → Peut-on conserver ce plat ?
- Oui, il se conserve 3-4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour la congélation, préparez la sauce sans les gnocchi et le fromage, à ajouter lors du réchauffage.
- → Faut-il décongeler les petits pois ?
- Non, vous pouvez ajouter les petits pois congelés directement dans la poêle. Ils cuiront avec les autres ingrédients.
- → Peut-on utiliser d'autres fromages ?
- Oui, vous pouvez adapter les fromages selon vos préférences, en gardant un mélange de fromages qui fondent bien.
- → Comment réchauffer les restes ?
- Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes en ajoutant un peu de crème si nécessaire pour retrouver l'onctuosité.
- → Quel type de poêle utiliser ?
- Une grande poêle en fonte de 30cm est idéale car elle peut aller sous le gril pour gratiner le fromage.