Kid smile boulettes haricots verts

Un dîner qui rassemble toute la famille en un clin d’œil Ce plat associe les boulettes moelleuses maison haricots verts croquants et kid smile dorés au four Le tout avec une touche de paprika pour relever et un peu de ketchup pour la gourmandise Depuis la première fois que j&ai improvisé cette assiette colorée les jours de rentrée scolaire elle a sauvé pas mal de soirs pressés et égayé l&heure du repas

Je me souviens encore de la première fois où j&ai cuisiné ce combo Les enfants ont trouvé le plat drôle et l&ont dévoré sans discuter Depuis impossible de changer le ketchup à l&arrivée de septembre

Ingrédients

• Potatoes kid smile surgelées: choisissez un paquet où les pommes de terre ne paraissent pas sèches et privilégiez celles à cuisson dorée pour un extérieur croustillant
• Bœuf haché: prenez une viande pas trop grasse le boucher peut hacher à la demande pour une tendreté inégalée
• Haricots verts surgelés: vérifiez qu&ils restent bien verts et fins après cuisson gage de fraîcheur
• Paprika: une demi cuillère à café pour donner du relief préférez le doux pour les enfants
• Échalote: une moitié suffira émincée elle rendra la viande délicatement parfumée
• Ketchup: choisissez une version peu sucrée ou faites maison pour accompagner avec équilibre

Instructions détaillées

Préchauffer et cuire les kid smile:

Préchauffez le four à deux cents degrés Disposez les kid smile sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et enfournez respectez le temps indiqué sur le paquet pour qu&ils sortent bien dorés et moelleux à cœur

Préparer l&échalote:

Épluchez la moitié d&échalote Emincez la finement plus elle est fine mieux elle se fondra dans la viande et donnera du parfum

Préparer les boulettes de bœuf:

Mettez la viande hachée et l&échalote émincée dans un bol travaillez à la main Ajoutez sel et poivre Mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une texture homogène

Façonner les boulettes:

Prenez une petite portion de viande roulezla dans le creux des mains pour former des petites boulettes régulières Cela assure une cuisson uniforme

Cuire les boulettes:

Faites chauffer une poêle avec un peu d&huile d&olive Disposezles délicatement Faites griller chaque face sur feu moyen doucement pendant environ huit minutes les boulettes doivent être colorées à l&extérieur et juteuses à l&intérieur

Cuire les haricots verts:

Portez une casserole d&eau salée à ébullition Plongez les haricots encore surgelés laissez cuire entre cinq et sept minutes ils doivent être tendres mais rester croquants Égouttez soigneusement pour éviter d&ajouter de l&eau à l&assiette

Assaisonner les kid smile:

Sortez les du four Placez les dans un saladier Ajoutez le paprika directement puis donnez un bon coup de sec pour bien les enrober sans les casser

Dresser et servir:

Dans chaque assiette disposez boulettes haricots verts et kid smile Ajoutez une cuillère de ketchup Apportez à table laissez chacun doser l&assaisonnement selon ses goûts ce moment plat de partage plaît à tous

Une manière ludique de cuisiner un plat classique du mercredi J&adore ajouter un soupçon de paprika sur les patates pour épicer subtilement le plat Mon fils adore saucer ses boulettes dans le ketchup et on se souvient souvent en famille de ce premier dîner rire dans la cuisine autour de ces kid smile rigolos

Astuces de conservation

Les boulettes peuvent se conserver deux jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique Réchauffezles à la poêle pour leur rendre leur moelleux Les haricots verts supportent aussi bien la réfrigération mais ne les laissez pas dans l&eau Pour les kid smile s&ils sont faits maison ou réchauffés préférez toujours le four pour garder la texture

Substituts possibles

Vous pouvez remplacer le bœuf haché par de la dinde ou du veau pour une option plus douce Les haricots verts peuvent laisser place à des petits pois ou des carottes selon la saison Toute autre pomme de terre en forme rigolote marche aussi avec cette recette

Idées pour le service

Ajoutez une petite salade croquante ou quelques radis pour la fraîcheur Servez sur une grande assiette colorée pour un effet festif Les enfants aiment tremper aussi les légumes dans le ketchup ou une sauce yaourt citron

Ce combo kid smile boulettes fait écho aux plateaux télé improvisés les soirs de fête chez nous Si vous aimez créer des moments de joie simple au dîner ce plat deviendra vite votre allié

Foire aux questions sur la recette

→ Quel type de viande utiliser pour les boulettes ?

Préférez du bœuf haché pour des boulettes moelleuses et savoureuses.

→ Comment rendre les kid smile plus croustillants ?

Enfournez-les en chaleur tournante et secouez-les avec du paprika à la sortie du four.

→ Les haricots verts peuvent-ils être remplacés ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des petits pois ou des carottes selon vos goûts.

→ Peut-on préparer les boulettes à l'avance ?

Oui, formez-les puis conservez-les au frais jusqu'à la cuisson pour gagner du temps.

→ Avec quelle sauce accompagner ce plat ?

Le ketchup est idéal, mais une sauce yaourt aux herbes fonctionne aussi très bien.