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Tomates Légères et Savoureuses

À la une Faites Vite & Bon.

Ces tomates farcies combinent la fraîcheur des tomates mûres avec une farce crémeuse au thon et fromage blanc, idéales pour un repas d'été léger et savoureux.
Chef Lisa souriante dans sa cuisine
Mis à jour le Fri, 17 Jan 2025 06:35:40 GMT
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Tomates farcies au fromage et garnies de persil, présentées dans un plat allant au four. Pin it
Tomates farcies au fromage et garnies de persil, présentées dans un plat allant au four. | topassiette.com

Mes Tomates Farcies au Thon

Je vous propose aujourd'hui une recette d'été qui allie fraîcheur et gourmandise : des tomates farcies au thon et fromage blanc. Un plat simple qui marie la douceur des tomates mûres la richesse du thon et la légèreté du fromage blanc. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger cette recette économique s'adapte facilement à tous les goûts.

Le Trio Gagnant

Cette recette repose sur trois ingrédients stars qui créent une harmonie parfaite.

  • La Tomate: Gorgée de soleil elle est idéale à farcir.
  • Le Thon: Sa texture fondante apporte caractère et protéines.
  • Le Fromage Blanc: Il rend la farce crémeuse tout en légèreté.

Les Ingrédients

  • Tomates: 6 belles et mûres.
  • Thon: 200g égoutté.
  • Fromage Blanc: 150g.
  • Oignon Frais: 1 finement haché.
  • Ail: 1 gousse.
  • Persil: 2 cuillères.
  • Assaisonnement: Sel poivre.
  • Extras: Chapelure fromage râpé huile d'olive.

La Préparation

Le Four
Préchauffer à 180°C.
Les Tomates
Évider et conserver la pulpe.
La Farce
Mélanger thon fromage blanc aromates et pulpe.
Le Montage
Garnir les tomates disposer dans un plat.
La Finition
Saupoudrer de chapelure et fromage si désiré.
La Cuisson
20-25 minutes jusqu'à dorure.

Mes Astuces

  • Version Végé: Avec du tofu ou pois chiches.
  • Les Fromages: Osez le chèvre frais.
  • Les Herbes: Variez avec basilic ou thym.
  • Plus Consistant: Ajoutez du riz ou quinoa.
  • Le Croquant: Parsemez de noix.

Les Accompagnements

Je vous suggère de servir avec:

  • Une Salade Verte: Pour la fraîcheur.
  • Des Légumes Rôtis: Pour un repas complet.
  • Du Riz: Pour plus de consistance.
  • Du Pain Frais: Pour le jus.
Quatre tomates farcies avec de la crème et recouvertes de chapelure dorée, cuites au four dans un plat. Pin it
Quatre tomates farcies avec de la crème et recouvertes de chapelure dorée, cuites au four dans un plat. | topassiette.com

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Questions fréquentes

→ Comment choisir les bonnes tomates ?
Choisissez des tomates bien mûres mais fermes, de taille moyenne à grosse. Elles doivent être suffisamment fermes pour tenir pendant la cuisson tout en étant assez mûres pour être savoureuses.
→ Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les tomates farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Sortez-les 30 minutes avant la cuisson pour qu'elles reviennent à température ambiante.
→ Comment éviter que les tomates ne rendent trop d'eau ?
Évidez bien les tomates et laissez-les égoutter à l'envers quelques minutes. Vous pouvez aussi les saler légèrement à l'intérieur pour faire ressortir l'excès d'eau.
→ Que faire avec la pulpe des tomates ?
La pulpe peut être incorporée dans la farce pour plus de saveur. Si vous en avez trop, conservez-la pour une sauce tomate ou une soupe.
→ Comment les réchauffer ?
Réchauffez-les au four à 160°C pendant 10-15 minutes. Évitez le micro-ondes qui rendrait les tomates trop molles et la farce moins savoureuse.

Tomates Farcies au Thon

Une recette légère et rafraîchissante de tomates farcies au thon et fromage blanc, parfaite pour l'été. Un plat équilibré riche en saveurs.

Temps de préparation
15 Minutes
Temps de cuisson
25 Minutes
Temps total
40 Minutes

Catégorie: Cuisine Express

Difficulté: Facile

Type de cuisine: Française

Pour: 6 Portions (6 tomates farcies)

Régime alimentaire: Pauvre en glucides, Sans gluten

Ingrédients

01 6 grosses tomates bien mûres.
02 200g de thon en conserve, égoutté.
03 150g de fromage blanc lisse.
04 1 oignon frais, finement haché.
05 1 gousse d'ail, émincée.
06 2 cuillères à soupe de persil plat, haché.
07 Sel et poivre du moulin.
08 Chapelure (optionnel).
09 Fromage râpé (optionnel).
10 Huile d'olive de première pression.

Préparation

Étape 01

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 02

Lavez les tomates, découpez leurs chapeaux et évidez-les délicatement, en conservant la pulpe.

Étape 03

Dans un saladier, mélangez le thon égoutté, le fromage blanc, l'oignon haché, l'ail émincé, le persil et la pulpe des tomates. Assaisonnez avec sel et poivre.

Étape 04

Remplissez les tomates évidées avec le mélange au thon. Disposez-les dans un plat à gratin huilé.

Étape 05

Parsemez de chapelure et fromage râpé si désiré, arrosez d'huile d'olive. Enfournez 20-25 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres et dorées.

Notes

  1. Pour une version végétarienne, remplacez le thon par du tofu émietté ou des pois chiches écrasés.
  2. Peut être accompagné de riz, quinoa ou simplement d'une baguette.

Ustensiles nécessaires

  • Plat à gratin.
  • Four.
  • Saladier.

Informations allergènes

Vérifiez bien les ingrédients pour les allergènes potentiels et consultez un professionnel de santé en cas de doute.
  • Produits laitiers (fromage blanc).
  • Poisson (thon).

Valeurs nutritionnelles (Par portion)

Ces informations sont données à titre indicatif et ne constituent pas un avis médical définitif.
  • Calories: 220
  • Matières grasses: 12 g
  • Glucides totaux: 10 g
  • Protéines: 18 g