Wrap façon salade césar

Ce wrap façon salade césar est parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial à préparer en un rien de temps. Cette recette combine la gourmandise du poulet pané, la fraicheur de la laitue et la richesse de la sauce césar pour obtenir un repas réconfortant et ultra savoureux. Rien de mieux qu’un wrap généreux à emporter partout ou à partager avec les enfants après une grosse journée de semaine.

J’ai préparé ce wrap pour la première fois après un match de foot des enfants et il a été terminé en quelques minutes si simple et gourmand qu’il fait désormais partie de nos top recettes du soir.

Ingrédients

• Tortilla de blé: apporte la souplesse idéale pour envelopper la garniture, choisissez-la moelleuse et bien large pour une meilleure tenue
• Poulet pané: la panure offre une texture croustillante et un goût familier, prenez du poulet de bonne qualité avec une panure bien dorée
• Sauce césar: donne tout son caractère à la recette, optez pour une sauce crémeuse et parfumée en évitant celles trop acides
• Salade cœur de laitue: assure la fraicheur et le croquant, privilégiez un cœur de laitue bien ferme et pâle pour plus de tendreté
• Parmesan râpé: relève avec une note salée et gourmande, choisissez-le fraîchement râpé pour une saveur plus intense

Instructions détaillées

Préparer le poulet pané:

Faites chauffer le poulet pané selon les indications du paquet au four pour une texture plus croustillante ou à la poêle pour plus de rapidité. Une fois le poulet bien chaud et doré, coupez-le en morceaux de taille moyenne, cela rendra le wrap plus facile à manger.

Préparer la salade:

Lavez soigneusement le cœur de laitue puis coupez-le en petits morceaux. La laitue bien fraiche apportera du croquant qui contraste à merveille avec le poulet chaud.

Mélanger la garniture:

Prenez un saladier, ajoutez la salade coupée, les morceaux de poulet pané, le parmesan râpé et la sauce césar. Mélangez délicatement à la cuillère pour bien enrober l’ensemble sans écraser la salade.

Réchauffer et garnir la tortilla:

Faites chauffer chaque tortilla quelques secondes à la poêle ou au micro-ondes. Elle doit rester souple pour faciliter le roulage. Déposez ensuite la garniture césar au centre de la tortilla, formez un boudin puis roulez en serrant assez fort pour que le wrap se tienne bien.

Découper et servir:

Coupez le wrap bien roulé en deux avec un couteau bien aiguisé. Servez immédiatement accompagné d’un peu de sauce césar en extra pour tremper, un vrai régal maison.

Ce wrap fait toujours l’unanimité à la maison et se partage volontiers lors de nos dîners en famille. Chacun peut ajouter ses petites touches préférées, c’est un vrai moment de convivialité.

Conseils de conservation

Gardez vos wraps emballés dans du papier aluminium dans le bas du réfrigérateur, ils se conservent bien quatre à cinq heures ainsi. Si la garniture est déjà mélangée, évitez de trop attendre avant de rouler les tortillas sinon la salade risque de détremper le pain. Le wrap ne supporte pas la congélation à cause de la laitue, optez toujours pour une dégustation assez rapide.

Substitutions d’ingrédients

Vous pouvez remplacer le poulet pané par du poulet rôti froid pour une version plus légère. Essayez une version végétarienne avec des nuggets végétaux croustillants ou simplement des œufs durs coupés en morceaux. Pour la sauce césar, testez une version maison à base de yaourt grec, citron, moutarde et parmesan, elle sera plus légère.

Suggestions pour servir

Servez ce wrap avec une salade de tomates cerises pour un repas complet et coloré. Idéal pour emporter en pique-nique ou au bureau, il voyage très bien dans une lunchbox. Vous pouvez aussi préparer des mini wraps pour l’apéritif ou pour un plateau télé convivial.

Essayez ce wrap façon salade césar lors de votre prochain repas express, succès garanti ! Une touche rapide et savoureuse, à décliner selon toutes vos envies.

Foire aux questions sur la recette

→ Comment rendre le wrap encore plus croustillant ?

Utilisez un poulet pané bien doré et réchauffez la tortilla à la poêle avant de rouler pour une texture optimale.

→ Puis-je remplacer la sauce césar ?

Oui, une sauce yaourt ou une vinaigrette légère peuvent s'accorder avec les autres ingrédients.

→ Quels légumes ajouter pour plus de fraîcheur ?

Ajoutez des tomates cerises, concombre ou avocat pour enrichir votre wrap en saveurs et en couleurs.

→ Peut-on préparer ce wrap à l'avance ?

Il est préférable de le déguster rapidement après assemblage, sinon la tortilla peut s'humidifier.

→ Quel fromage utiliser si je n'ai pas de parmesan ?

Le gruyère râpé ou l'emmental peuvent remplacer le parmesan pour une touche différente.