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Soupe Gourmande aux Gnocchi

À la une Le Coin Cocooning.

Cette soupe combine des gnocchi moelleux avec du poulet tendre dans une base crémeuse relevée de salsa verde, enrichie de bacon croustillant et de légumes frais.
Chef Lisa souriante dans sa cuisine
Mis à jour le Tue, 21 Jan 2025 16:41:54 GMT
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Un bol de soupe crémeuse aux gnocchis, poulet, légumes et morceaux de bacon, servi avec du pain. Pin it
Un bol de soupe crémeuse aux gnocchis, poulet, légumes et morceaux de bacon, servi avec du pain. | topassiette.com

Ma Soupe Crémeuse au Poulet et Gnocchi

Je vous propose aujourd'hui le réconfort ultime pour l'hiver une soupe crémeuse et légèrement épicée. Un mélange de légumes poulet rôti gnocchi de pommes de terre dans un bouillon crémeux verde avec du cheddar fondant. Garnie de bacon croustillant et servie avec du pain cette soupe est parfaite pour les soirées glaciales. La salsa verde lui apporte une touche épicée qui la rend unique.

Les Secrets de sa Réussite

  • Le Bouillon: Crème fromage et salsa verde pour un mélange onctueux.
  • Les Ingrédients: Gnocchi poulet et légumes pour un repas complet.
  • La Touche Unique: La salsa verde apporte profondeur et caractère.
  • La Simplicité: Des étapes simples et des ingrédients courants.

L'Histoire de la Recette

Dans mon enfance la saison des soupes rimait avec bouillon de poulet soupe aux brocolis et ramen. Bien que j'adorais ces soupes j'ai toujours préféré les versions plus copieuses et crémeuses. Cette version aux gnocchi est spéciale avec son bouillon verde légèrement épicé. Une recette que vous adorerez particulièrement les soirs d'hiver.

Les Ingrédients

Pour la Soupe:

  • Bacon
  • Sauge ou origan frais
  • Oignon et légumes
  • Farine
  • Bouillon de poulet
  • Salsa verde
  • Kale ou épinards
  • Crème ou lait
  • Gnocchi
  • Poulet rôti effiloché
  • Cheddar fondant

Les Accompagnements:

  • Pain croustillant
  • Salade verte

Le Matériel

Une grande cocotte ou marmite suffit pour cette recette.

La Préparation

Le Bacon
Faire croustiller avec les herbes dans la graisse.
Le Bouillon
Faire revenir légumes et aromates créer la base crémeuse.
Les Gnocchi
Ajouter crème kale salsa verde gnocchi puis poulet et fromage.
Le Service
Garnir de bacon servir avec du pain.

Mes Conseils

  • La Salsa Verde: Indispensable pour le goût.
  • Les Herbes: Les frire dans le bacon pour plus de saveur.
  • Les Restes: Retirer les gnocchi avant de conserver.
  • Les Légumes Verts: Adaptez selon vos préférences.

L'Essence de cette Soupe

Cette soupe est le réconfort parfait pour l'hiver alliant bouillon crémeux gnocchi moelleux poulet et bacon croustillant. La salsa verde lui apporte une touche épicée unique qui en fait une recette parfaite pour les soirées froides. Servie avec du pain et une salade c'est un dîner réconfortant qui plaira à tous.

Un bol de soupe crémeuse avec des gnocchis, du poulet, des légumes et des feuilles de sauge. Pin it
Un bol de soupe crémeuse avec des gnocchis, du poulet, des légumes et des feuilles de sauge. | topassiette.com

Questions fréquentes

→ Peut-on se passer du bacon ?
Oui, le bacon est optionnel. Utilisez de l'huile d'olive pour faire revenir les légumes à la place.
→ Comment ajuster la consistance ?
Si la soupe est trop épaisse, ajoutez du bouillon supplémentaire jusqu'à obtenir la consistance désirée.
→ Quel type de légumes verts utiliser ?
Le chou kale ou les épinards fonctionnent bien, choisissez selon vos préférences.
→ Comment servir cette soupe ?
Servez-la bien chaude avec du pain croustillant, garnie de bacon croustillant et de sauge frite.
→ Peut-on la préparer à l'avance ?
Oui, mais ajoutez les gnocchi au moment de réchauffer pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.

Soupe Crémeuse aux Gnocchi et Poulet

Une soupe généreuse et crémeuse aux gnocchi frais et poulet effiloché, agrémentée de légumes et relevée d'une touche de salsa verde.

Temps de préparation
20 Minutes
Temps de cuisson
25 Minutes
Temps total
45 Minutes

Catégorie: Soupes Maison

Difficulté: Intermédiaire

Type de cuisine: Fusion Italienne

Pour: 6 Portions (6 portions)

Régime alimentaire: ~

Ingrédients

01 4 tranches de bacon épais, hachées (optionnel).
02 8 feuilles de sauge fraîche.
03 1 oignon jaune haché.
04 120g de carottes hachées.
05 60g de céleri haché.
06 2 gousses d'ail hachées.
07 30g de thym frais.
08 Sel et poivre noir.
09 30g de farine.
10 30g de beurre salé.
11 1-1.5L de bouillon.
12 180ml de salsa verde.
13 400g de chou kale ou épinards.
14 350ml de crème liquide ou lait entier.
15 450g de gnocchi frais.
16 200g de poulet rôti effiloché.
17 120g de cheddar épicé râpé.

Préparation

Étape 01

Faire croustiller le bacon dans une cocotte. Ajouter la sauge à la fin pour la faire frire. Réserver le bacon.

Étape 02

Dans la même cocotte, faire revenir oignon, carottes, céleri, ail et thym pendant 5 minutes.

Étape 03

Ajouter beurre et farine, cuire 1 minute. Verser le bouillon et laisser mijoter 5 minutes.

Étape 04

Ajouter légumes verts, crème, salsa verde et gnocchi. Cuire 2 minutes. Incorporer poulet et fromage. Ajuster la consistance avec du bouillon.

Étape 05

Servir garni de bacon et sauge croustillants, avec du pain.

Notes

  1. Le bacon est optionnel.
  2. La consistance peut être ajustée avec du bouillon.
  3. Idéal servi avec du pain croustillant.

Ustensiles nécessaires

  • Grande cocotte.
  • Cuillère en bois.

Informations allergènes

Vérifiez bien les ingrédients pour les allergènes potentiels et consultez un professionnel de santé en cas de doute.
  • Produits laitiers.
  • Gluten.

Valeurs nutritionnelles (Par portion)

Ces informations sont données à titre indicatif et ne constituent pas un avis médical définitif.
  • Calories: 588
  • Matières grasses: ~
  • Glucides totaux: ~
  • Protéines: ~